इन्स्ट्यान्ट चाउचाउहरू घरको मुख्य वस्तु हुन्, तर उपभोक्ताहरू प्रायः चाउचाउका ब्लकहरू धेरै तेलयुक्त छन् वा उत्पादन कार्यशाला सेनेटरी छन् कि भनेर चिन्ता गर्छन्। हालै, पत्रकारहरूले छिन्हुआंगदाओ डोंग्याङ फूड कं, लिमिटेडको मानकीकृत उत्पादन कार्यशालाको भ्रमण गरे।
तस्बिरहरूमा देखिए जस्तै, कार्यशालामा स्टेनलेस स्टील उपकरण र खाना-ग्रेड हरियो कन्वेयर बेल्टहरू छन्; इपोक्सी फ्लोरिंग बेदाग छ, र कामदारहरूले एकसमान नीलो पोशाक, सेतो टोपी, र अनुहार मास्क लगाउँछन्। घुमाउरो स्वचालित प्याकेजिङ लाइनमा, राउन्ड नूडल ब्लकहरू धातु पत्ता लगाउने, तौल गर्ने, र सील गर्ने स्टेशनहरू मार्फत क्रमशः पार गर्दै स्थिर गतिमा सर्छन्। अवलोकन विन्डोहरू ओभरहेड स्थापित छन्, र सुविधाले उत्कृष्ट प्रकाश र भेन्टिलेसनको गर्व गर्दछ।
यो देखाउनको लागि मात्र होइन। खाद्य उत्पादन इजाजतपत्र (SC) समीक्षा आवश्यकताहरू अनुसार, तत्काल खाद्य कार्यशालाहरूले कडा प्रवेश प्रोटोकलहरूको पालना गर्नुपर्दछ - लुगा परिवर्तन गर्ने, हात धुने, कीटाणुशोधन र हावा नुहाउने लगायत - र कर्मचारी र सामग्रीहरूको लागि छुट्टै प्रवाह कायम राख्नुपर्दछ। Qinhuangdao Dongyang खाद्य कार्यशाला यी मापदण्डहरूमा निर्माण गरिएको थियो, दुबै सुविधा र यसका कर्मचारीहरूको व्यापक नियमन सुनिश्चित गर्दै।
को गुणस्तरतत्काल नूडल ब्लकहरू७०% कच्चा पदार्थमा र ३०% उत्पादन प्रक्रियामा निर्भर गर्दछ। कम्पनीले आपूर्तिकर्ताहरूलाई उत्पत्तिको प्रमाणपत्र र निरीक्षण रिपोर्टहरू प्रदान गर्न आवश्यक छ; पीठोको प्रत्येक ब्याचले आर्द्रता, खरानी सामग्री, तेल एसिड मूल्य, र पेरोक्साइड मूल्यको लागि स्पट जाँचहरू पार गर्दछ। कच्चा माल भण्डारण क्षेत्रहरू भौतिक रूपमा उत्पादन कार्यशालाबाट अलग गरिएको छ, र "पहिलो-इन, पहिलो-आउट" सूची प्रणाली लागू गरिएको छ।
उत्पादन लाइनमा, शीटिङ, स्टिमिङ, फ्राइङ (वा तातो हावामा सुकाउने), कूलिङ, र प्याकेजिङ जस्ता चरणहरू प्रत्यक्ष मानव सम्पर्कलाई कम गर्न निर्बाध रूपमा एकीकृत हुन्छन्। मेटल डिटेक्टरहरूले लाइनलाई निरन्तर निगरानी गर्दछ, स्वचालित रूपमा धातु प्रदूषकहरू समावेश गर्ने कुनै पनि उत्पादनलाई अस्वीकार गर्दछ। कारखाना छोड्नु अघि, प्रत्येक ब्याचले संवेदी गुणहरू, नमी सामग्री, एसिड मूल्य, शुद्ध वजन, र प्याकेजिङ अखण्डताको लागि थप परीक्षणहरू पार गर्दछ। नमूनाहरू भविष्यको सन्दर्भको लागि राखिएको छ, उत्पादन ब्याचहरूको द्रुत ट्रेसबिलिटी सक्षम पार्दै।
खरिद गर्दा, निम्नको लागि जाँच गर्नुहोस्: पहिले, प्याकेजिङ्गले SC नम्बर, उत्पादन मिति, र निर्माताको नाम र ठेगाना सूचीबद्ध गरेको सुनिश्चित गर्नुहोस्; दोस्रो, चाउचाउको ब्लकको रङ समान छ र जलेको दाग वा दुर्गन्धबाट मुक्त छ भनी जाँच गर्नुहोस्; र तेस्रो, तेल अक्सिडेसनको कारणले बानी स्वादबाट बच्न भर्खरै निर्मित उत्पादनहरू चयन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। मानकीकृत उत्पादन सुविधाहरू भएका ब्रान्ड-नाम कम्पनीहरूको लागि छनौट गर्नु भनेको खाद्य सुरक्षाको कुरा गर्दा मनको शान्ति सुनिश्चित गर्ने सबैभन्दा सीधा तरिका हो।
