चाङ्ली इन्डस्ट्रियल पार्कको शिलाङ्शान रोडको दुबै छेउमा धेरै खाद्य प्रशोधन गर्ने उद्योगहरू छन्। छिन्हुआङदाओ डोङ्ग्याङ फूड कं, लिमिटेडको कार्यालय भवन भित्र, कम्पनीलाई "हेबेई प्रान्तको प्रसिद्ध ट्रेडमार्क इन्टरप्राइज" - डिसेम्बर 2015 मा उद्योग तथा वाणिज्यका लागि हेबेई प्रान्तीय प्रशासनले प्रदान गरेको सम्मान - लगभग एक दशकदेखि प्रदर्शनमा राखिएको छ। जबकि प्लेक आफैंमा अब नयाँ छैन, यसको पछाडिको कथा खुलासा जारी छ: एउटा यात्रा जुन एक नम्र टाउनशिप पिठो मिलबाट सुरु भयो र विदेशी बजारहरूमा नन-फ्राइड इन्स्ट्यान्ट नूडल ब्लकहरू बेच्नको लागि विकसित भयो।
डोङ्ग्याङ फूडको पूर्ववर्ती चाङ्ली काउन्टी शुन्डा फ्लोर मिल थियो, जुन 1998 मा स्थापना भएको थियो। कम्पनी औपचारिक रूपमा सेप्टेम्बर 2005 मा दर्ता भएको 11 मिलियन युआनको पूंजी र 250 मिलियन युआनको कुल लगानीमा दर्ता भएको थियो, 40,000 वर्ग मिटरको कारखाना साइट ओगटेको थियो। आटा प्रशोधनमा आफ्नो जगको लाभ उठाउँदै, कम्पनीले आफ्नो मुख्य व्यवसायलाई सुविधाजनक खानामा सारियो। यसले अब दैनिक 100 टन गहुँ प्रशोधन क्षमताको गर्व गर्दछ र 20 प्राविधिक विशेषज्ञहरू सहित 160 भन्दा बढी मानिसहरूलाई रोजगार दिन्छ।
यसको उत्पादनलाई पिभोट गर्दा, कम्पनीले फ्राइड चाउचाउको परम्परागत मार्गलाई बेवास्ता गर्यो, यसको सट्टा "नन-फ्राइड" दृष्टिकोणको लागि रोज्यो। उच्च-तापमानको भापले परम्परागत फ्राइङलाई प्रतिस्थापन गर्यो, त्यसपछि चाउचाउको फर्म बनावट र गहुँको सुगन्धमा लक गर्न उच्च-तापमान सुकाउने। उत्पादन लाइन व्यक्तिगत रूपमा प्याकेज गरिएको, पकाउन-कुक गर्न तयार हुन्छतत्काल नूडल ब्लकहरूजुन रेस्टुरेन्टको भान्छामा खोल्ने बित्तिकै प्रयोग गर्न सकिन्छ।
ट्रेडमार्कको प्रतिष्ठा रातारात निर्माण हुँदैन। सार्वजनिक रेकर्डहरूले देखाउँछन् कि छिन्हुआंगदाओ डोंग्याङ फूडले 16 ट्रेडमार्क दर्ता गरेको छ, जसले "डोंगयांग माइचाङ" (डोंगयाङ गहुँको खेत) जस्ता ब्रान्डहरू सिर्जना गरेको छ। यी ब्रान्डहरूले तरकारी चाउचाउहरू, *मालाटाङ* (मसालेदार तातो भाँडो) चाउचाउहरू, हट भाँडो चाउचाउहरू, र नाइफ-कट स्टाइल नूडल ब्लकहरू समावेश गर्ने उत्पादनहरू समावेश गर्दछ। डिसेम्बर 2015 मा, कम्पनीलाई उद्योग र वाणिज्यका लागि हेबेई प्रान्तीय प्रशासन द्वारा जारी गरिएको फलकको साथ "हेबेई प्रान्तको प्रसिद्ध ट्रेडमार्क उद्यम" नाम दिइएको थियो। काउन्टीमा आधारित खाद्य उद्यमको लागि, यो उपलब्धि यसको ब्रान्ड पहिचानको लागि प्रान्तीय-स्तरको "आईडी कार्ड" प्राप्त गर्नु जस्तै थियो। सिंगापुरमा नूडल ब्लकहरू निर्यात गर्दै
उत्पादनहरूको सन्दर्भमा, डोंग्याङ फूड्सले "परिदृश्य-विशिष्ट चाउचाउ" मा केन्द्रित छ: *मालाटाङ* (मसालेदार तातो भाँडो) पसलहरू र हट बर्ट रेस्टुरेन्टहरूमा विशेष चाउचाउ ब्लकहरू आपूर्ति गर्दै, साथै फराकिलो खाद्य सेवा क्षेत्रमा चक्कु काट्ने चाउचाउ स्लाइसहरू। एउटै ब्लक, केहि मिनेटको लागि उमालेको र ब्रोथसँग जोडिएको, *मालाटाङ* को बाफ गर्ने कचौरामा परिणत हुन्छ। कम्पनीको बिक्री सञ्जाल चीनका धेरै सहरहरूमा फैलिएको छ, प्रख्यात डाइनिङ ब्रान्डहरूसँग दीर्घकालीन साझेदारी कायम राख्दै, र यसको नन फ्राइडतत्काल नूडल ब्लकहरूसिङ्गापुरमा पनि निर्यात गरिन्छ ।
विगत दुई वर्षमा, कम्पनीले दुई नयाँ विभेदहरू प्राप्त गरेको छ: यसलाई 2023 मा हेबेई प्रान्तमा "विज्ञान र प्रविधिमा आधारित SME" को रूपमा मान्यता दिइएको थियो, र 2024 मा, यसलाई Qinhuangdao नगरपालिका स्तरमा "कृषि औद्योगिकीकरणमा प्रमुख अग्रणी उद्यम" नाम दिइएको थियो।
कम्पनीका एक प्रतिनिधिले "प्रान्तीय प्रसिद्ध ट्रेडमार्क" पट्टिका एक दशक अघि सम्मानित भए पनि चाउचाउको पछाडिको शिल्पकला निरन्तर विकसित भएको बताए। "गैर फ्राइड र स्वस्थ" भनेको नारा मात्र होइन; पीठो देखि समाप्त सम्मतत्काल नूडल ब्लक, प्रत्येक चरण - कच्चा माल, उत्पादन प्रक्रियाहरू, र गुणस्तर नियन्त्रण - त्यो ब्रान्डको प्रतिष्ठा अनुसार रहनु पर्छ।
सन् १९९८ मा स्थापना भएको पिठो मिलमा यसको जरा फेर्दै, छिन्हुआङदाओ डोंग्याङ फुड्सले यस क्षेत्रमा बीस वर्षभन्दा बढी समयदेखि चाउचाउ बनाउँदै आएको छ। एउटा पुरानो पट्टिकाले पुस्ताको अभिनव शिल्पकलाको साथ जोडेको छ - जुन, हुनसक्छ, कम्पनीको आधारभूत व्यापार दर्शनलाई सङ्कलन गर्दछ।
